ウォーターオーブンヘルシオでシュークリームを作る。 のページを説明

ウォーターオーブンヘルシオでシュークリームを作る。

ヘルシオを使えば自動メニューで簡単にシュークリームを作ることができます。ヘルシオの自動メニューには126ものメニューが入っているので料理の幅が広がりますね。しかも料理だけではなくケーキやプリン、和菓子などのお菓子づくりも簡単にできます。勿論、シュークリームも自動メニューで簡単にできますよ。まずは、ヘルシオのクックブックを見ながらカスタードクリームを作ります。カスタードクリームの作り方→１．卵黄と砂糖を白っぽくなるまでよくまぜ、小麦粉を加えさらにまぜ合わせる。３．牛乳を入れてお鍋でコトコト温める。４．一度こして鍋に戻して、よく混ぜながら沸騰して濃度がつくまで煮詰める。シューが焼き上がるまで、クリームにラップを密着させておくと表面に膜が張りません。香りがとばないようクリームが冷めてから香りづけのブランデーとバニラエッセンスカを加える。次にヘルシオの予熱を開始します。給水タンクを満水にして、オーブンの中に受皿と低網を入れます。自動メニューを「お菓子・パン」→「シュークリーム」にしてスタートボタンを押せば予熱を開始します。この間にシュー生地を作ります。シューをふっくらふくらませるコツは、水とバターを十分沸騰させてから粉を加えること。卵を加えて生地をのばし、いい感じのかたさに調節します。ちょうどよいかたさになったら、生地を角皿の上に絞り出します。予熱が終わったらいよいよシューを焼き上げましょう。お知らせ音が鳴ったらヘルシオの予熱は完了です。生地を並べた角皿を低網に乗せて、自動メニューの「シュークリーム」で余熱２００度にしたオーブンで約１５分焼き上げます。ヘルシオは過熱水蒸気で焼き上げるので、焼く前に霧吹きなどをしなくても表面が乾燥しません。としぼんでしまうので、焼いている途中にドアを開けると冷たい空気が入るってシュークリームがしぼんでしまうので注意しましょう。お知らせ音が鳴ればふっくら美味しいシュークリームのでき上がりです。くれぐれも食べすぎには注意しましょう。

ウォーターオーブンヘルシオで試したいバナナプリン

さらにおやつ料理を続けます。大好きなバナナプリンです。めちゃ美味しいです。ヘルシオを使用しても良いでしょう。

◆料理手順
１．電子レンジの小さな器（ティーカップで作るとおしゃれです）の内側をサラダ油でふいておきます。
２．皮をむいたバナナを薄切りにし、フードプロセッサーにかけるか、つぶして裏ごしし、砂糖を加えます。
３．卵を泡立てないように注意しながらよくほぐし、２のバナナを加えます。
４．牛乳を沸騰直前まで温め、バニラエッセンスを加え、３に徐々に加えてのばしていきます。
５．１の器に入れてアルミホイルをかぶせて、5分加熱し、余熱を生かすため少しおいておきます。串を刺してみて汁が透明になれば中まで火が通っています。

熱々も美味しいですし、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やしてもGood!　栄養満点の手作りおやつの完成です。お好みでキャラメルソースやジャム、はちみつなど添えてハイテンションで召し上がれ!　

ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。余熱を生かすよう加熱時間は少なめにするのが卵料理をおいしく作る秘訣です!　★注意!　アルミホイルが電子レンジの扉に触れるとスパーク（火花）の原因になります。バナナの自然な甘みととろみが加わって、ボリュームのあるプリンです。熱が通りすぎて、すが立たないようにアルミホイルをかぶせます。

バナナプリン◆材料（２人分）・卵・・・2個・バナナ・・・1本・牛乳・・・カップ１・砂糖・・・25g・バニラエッセンス・・・少々★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。★料理のポイント!卵は古いとコシが弱く、きれいに出来ません。新鮮なものを使いましょう。泡立てすぎないことが大切。

温かいものも、冷蔵庫で冷やしてもおいしく召し上がれます。牛乳を加えるときには、沸騰直前まで温め、バナナに徐々に加えていくことでなめらかに仕上がります。注意してください。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。

完全に熟したバナナのほうが甘みが増しておいしいです。また、あわ立てすぎるとぶつぶつの穴があいてしまいます。オーブンや蒸し器がなくても簡単にプリンを作ることができます。

| ヘルシオ料理レシピ集